cel mai bun. într-adevăr.

Cea mai bună mașină de măcinat cafea, în conformitate cu Baristas și cafetieră

Anonim

Chiar dacă ați cumpărat mașina de cafea a visurilor dvs., ceașcă de cafea de dimineață va fi doar la fel de bună ca și fasolea pe care o utilizați. Și orice snob de cafea vă va spune că veți obține rezultate mult mai bune - și cafea cu mai multă degustare - dacă mănânci singură boabele de cafea, așa cum aveți nevoie de ele, mai degrabă decât să folosiți chestiile pre-măcinate. De aceea este important să aveți un bucătar de cafea bun în bucătărie, pentru a vă ajuta să faceți cea mai bună ceașcă de cafea pe care o puteți. Deci, pentru a afla care măcinatoare de cafea merită investiția și vă vor ajuta să faceți o cafea mai bună, am vorbit cu baristas, roasters și proprietari de cafenele despre măcinatele de cafea pe care le păstrează în contoarele lor de bucătărie (și uneori chiar valize, deoarece o cafea buna nu ia niciodata o vacanta).

Breville Smart Grinder Pro

"Grinderul meu preferat pentru casa este Breville Smart Grinder Pro. Breville a asigurat în mod constant o calitate aproape comercială, cu costuri la nivelul consumatorilor. Evident, vor exista diferențe de calitate între acest mașină de măcinat și cele mai bune mașini de prelucrare pro, dar având în vedere că este mai ieftină cu peste 2.000 de dolari, nu mă voi plânge. Se mănâncă pentru espresso, se mănâncă pentru picurare, face totul. Este ușor de utilizat, ușor de curățat și este o investiție utilă dacă doriți să îmbunătățiți dramatic calitatea cafelei la domiciliu. Doar obțineți o scurgere simplă (Chemex, V60, indiferent), folosiți apă filtrată, cumpărați acest mașină de măcinat și unele fasole de calitate superioară și veți face deja cafea mai bună decât majoritatea cafenelelor de acolo. Nicio glumă. "- Mike Jones, directorul magazinului de vânzare cu amănuntul, " Variety Coffee Roasters "

OXO pe Barista Brain Conic Burr Coffee Grinder cu scară integrată

"Îl iubim pe OXO Barista Brain Conical Burr Coffee Grinder din mai multe motive. Mașina de șlefuit are o scală inteligentă încorporată, care este atât presetată, cât și personalizabilă, astfel încât să puteți juca cu ea într-adevăr, în funcție de metoda dvs. de preparare. Având o scală încorporată face ca procesul de măcinare a cafelei să fie simplificat pentru casa dvs. medie de bere și să se reducă la echipamentul de care aveți nevoie. Este un produs incredibil de grijuliu care poate chiar proteja integritatea fasolei dvs. prin blocarea razelor UV. Este durabil, consistent și inteligent pentru casele de bere să reproducă un pic de perfecțiune în acel cafenele la domiciliu. "- Paul Schlader, co-fondator și prăjitor de cap, Birch Coffee

Krups GX5000 Professional de cafea Burr Grinder

"O alternativă mai accesibilă este Krups Professional Electric Burr Grinder, care permite fabricilor de bere de la domiciliu să ajusteze coarseness de la super-fine pentru espresso la extra grosier pentru o presă franceză." - Schlader

KitchenAid Burr Coffee Grinder de cafea în argint

"Îmi place KitchenAid din câteva motive. În primul rând, pentru că se mănâncă la o dimensiune a particulelor insensibil, chiar acolo, cu magazinul meu Mahlkonig EK [un râu de cafea comercial care costă peste 2.500 $]. Îmi mănânc 25 de grame la un moment dat pentru a-mi evalua fripturile cu acest polizor. Este, de asemenea, cu adevărat clasic în bucătărie. Consider că majoritatea celorlalți concurenți arata că trebuie să fie ascunși atunci când nu sunt utilizați. Lucrul este, de asemenea, foarte robust. Bucătăria de bucătărie a fost aruncată pe podeaua din beton și pare totală și inutilizabilă, dar încă nu mai are probleme.

Este tare și sună ca mașina. "- Jamie McCormick, co-proprietar, Abraço

Baratza 586 Baratza Virtuoso Pulverizator de cafea

Baratza Encore Conic Burr Coffee Grinder

"Mașina mea preferată, și cea pe care o folosesc acasă, este modelul Virtuoso de la Baratza. Este rock-solid și tehnic superior în moduri care să devină un fel de geeky. Dar ceea ce apreciez este cât de repede și relativ liniștit este. Cafeaua de măcinat este în mod inerent zgomotoasă, așa că obținerea rapidă a acesteia este foarte apreciată de soțul / soția dvs. atunci când încearcă să doarmă. Dacă aceasta nu este o problemă pentru dvs. sau dacă doriți să economisiți 100 $, obțineți modelul Encore. Ultimul lucru: Sunt concepute pentru a fi reparate în loc să fie aruncate, dacă ceva se va sparge, ceea ce este bun pentru portofelul meu și pentru planetă. "- Humberto Ricardo, fondator și barista, Third Rail Coffee

Harita de cafea Hario V60 Electric (negru)

"De fapt, am o mașină de spălat electrică de uz casnic și este grozav! Este polizorul electric Hario V60. Prefer acest lucru peste un măcinător de mână, deoarece este evident mai ușor și mai rapid dimineața. Și atunci este grozav pentru AeroPress sau pentru turnare. "- Luke Woodard, regizor, Sweatshop

Baratza Vario-W 986

"Aparatul de cafea Baratza Vario-W este alegerea mea pentru casa mea. Este un măcinător profesionist, dar pentru casa. Setarea de așchiere este ușoară și consecventă. De asemenea, cântărește cafeaua pentru a opri cantitatea exactă de băuturi. Desigur, prefer să văd când oamenii vin în magazinul meu, dar cu echipamente de acest gen, cu siguranță vă ajută să faceți o cafea "profesională" în casa dvs. "- Steven Sutton, CEO și fondator, Devócion Coffee

Helor 101 Masina de tocat cafea manuala Burr conventionala

"Cred că, pentru bani, mașina de măcinat Helor Coffee este modalitatea de a merge la uz casnic. Produce o dimensiune uniformă și constantă a particulelor, care este extrem de importantă în prepararea cafelei. Știu că oamenii sunt uneori obosiți de efortul implicat al unui măcinător de mână, dar din nou, cred că ei vă dau cel mai bun bang pentru buzunarul dvs. "- Aric Carroll, manager de operațiuni, Sey Coffee

Knock Aergrind

"La Black Fox Coffee, există doar o singură mașină de băț pe care o vindem pe rafturi, și asta pentru că credem că este cea mai bună opțiune acolo atât pentru uz casnic, cât și pentru călătorie. Pentru a intra în pietriș, ne place această opțiune deoarece are un set de burete care este precizat, oferind o dimensiune uniformă de măcinare care oferă cafea de cea mai mare calibru. Cu cat calitatea este mai buna, cu atat va fi mai extinsa si calitativa extractia. Cea mai bună parte este că acest măcinător este de asemenea suficient de compact pentru a vă lua în vacanță, așa că nu trebuie niciodată să mergeți fără o ceașcă delicioasă de cafea! "- Kris Wood, director de cafea, Black Fox Coffee

Notă: acesta este un site din Marea Britanie, astfel încât prețurile sunt în lire sterline - dar compania se află în Statele Unite.